Po pierwsze musimy wspomnieć, że w Libercu jest wiele kawiarni i nigdy pomyłką nie będzie odwiedzenie którejkolwiek, która ma na młynku Nordbeans. Ziarna kawy z tej palarni można znaleźć w kawiarniach, restauracjach i hotelach w całych Czechach, nic więc dziwnego, że rodzinna firma założona w 2015 roku przez braci Kozlovych cieszy się uznaniem wszystkich Libereczan. 

W związku z braćmi Kozlovymi należy wspomnieć o ich trzech lokalach, które zdecydowanie warto odwiedzić. Docierając do nas pociągiem, pierwsze kroki po dobrą kawę powinny być skierowane go do DOK Liberec, wyjątkowej kawiarni i palarni zbudowanej w pomieszczeniach przedwojennego doku dworcowego. Oprócz wspomnianej już kawy, która rozpieści kubki smakowe na języku, można tu także dobrze zjeść. Bez względu na to, co zamówimy, zawsze będzie to wspaniałe doznanie kulinarne. Koneserzy wnętrz będą zachwyceni przestronnym i nowoczesnym otoczeniem w jasnoniebieskich odcieniach z drewnianymi elementami.

Podobną wnętrzarską perełkę można znaleźć również w łaźniach, w których obecnie mieści się Galeria Lázně Liberec i gdzie niedawno otwarto kawiarnię Nordbeans Lázně, która jest bardzo popularna wśród lokalnych kawiarnianych bywalców. Kawa i wystawa w galerii? A może wystawa, a kawa potem? Wybór należy całkowicie do nas samych. Ale nie powinniśmy zrezygnować z żadnej opcji! 

Najstarszym lokalem spośród tej świętej trójcy jest bar espresso Sweet City na ulicy Ruprechtická, gdzie już przy wejściu do narożnego budynku wita nas charakterystyczny mocny zapach kawy. Podobnie jak w DOK i Łaźniach, znajdziemy tu wybór ich rzemieślniczych wypieków, produktów rolnych od lokalnych dostawców i oczywiście ziarna kawy, które można kupić też do domu. Skromna przestrzeń kawiarni jest często zatłoczona, ale głowa do góry, jeśli nie ma miejsca, na podwórku za kawiarnią w przemysłowej przestrzeni dawnego warsztatu samochodowego znajduje się taras. 

Jeśli szukamy miejsca, w którym można nie tylko napić się kawy, ale także zrobić urocze zdjęcie na Insta, polecamy wybrać się na Jedno v Paláci. Niebieskie witraże, przez które świecą promienie słońca, kryształowe żyrandole, a zwłaszcza boski ogród Pałacu Liebieg, przyciągają tu codziennie dziesiątki Libereczan na kawę. Prowadzący lokal, Kristián i Marie, nie są jednak nowicjuszami w kawiarnianej branży. Przy ulicy Frýdlantská w centrum miasta znajduje się ich kawiarnia Jedno Kafe. Czysty i stonowany wystrój wnętrz, który nie wyprze się skandynawskich inspiracji, jest odpowiedni do pracy i relaksu. Atmosfera kawiarni jest dokładnie taka, jaka nam w danym momencie odpowiada.

„Coffee, brunch and good vibes” - tymi słowami można by opisać każdą z trzech kawiarni Bez Konceptu. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się odwiedzić lokal we vratislavickim centrum kultury „101010”, na terenie Uniwersytetu Technicznego, czy zaledwie kilka metrów dalej na ulicy Husova, wysokiej jakości kawa, ciasta i doskonałe brunche są zagwarantowane za każdym razem. W związku z Bez Konceptu na ulicy Husova należy także wspomnieć o nowo otwartej sąsiedniej piekarni 42 gramů, która oferuje znakomite chleby na zakwasie, słynne słodkie rogaliki i pyszne croissanty. „Nazwa piekarni nawiązuje do wagi kostki drożdży, ale także do słynnej książki Autostopem przez Galaktykę, w której znajdują się 42 odpowiedzi na fundamentalne pytanie dotyczące życia” - czytamy na stronie internetowej piekarni.

Na kolejne smaczne brunche i doskonałą kawę w centrum miasta polecamy lokale Bistretto, Mikyna, włoską kawiarnię Pacca, Kafe Jinak lub bistro Široká. Każde z tych miejsc zachwyca swoim wnętrzem i miłą obsługą. 

Jeśli jednak się śpieszymy i chcemy uratować poranek mocnym espresso w dłoni, to polecamy Kofein Plac, gdzie serwują najlepszą kawę w dawnym kiosku z gazetami, tuż obok głównego węzła komunikacyjnego libereckiej komunikacji miejskiej - Fügnerova. Jeśli śpieszymy się w górnym centrum miasta, ten sam ratunek w postaci kofeinowego doładowania baterii zapewni Kafe stánek Šalďák na ulicy 5. května, tuż obok przejścia w kierunku libereckiego ratusza.

Wspominając o ratuszu, warto również wspomnieć o znajdujących się w jego pobliżu kawiarniach. Pierwsza kawiarnia to FofrKafe, gdzie oprócz kawy oferują domowe lemoniady, bezglutenowe ciasta, quiche, sendwiche, kanapki i bajgle. W ciepłe wiosenne/letnie dni można wypić kawę w Beansmith's na drewnianym tarasie, podziwiając widoki bezpośrednio na ratusz, obserwując przechodniów lub słuchając melodii buskerów (ulicznych artystów) występujących na rynku - Dr. E. Beneše.

Skręcając z rynku w ulicę Kostelní, po kilku metrach natkniemy się na Kafe Kytka, kawiarnię i pracownię florystyczną w jednym. Oprócz aromatu kawy, w kawiarni unosi się zapach kwitnących kwiatów, więc jest całkiem prawdopodobne, że po uzupełnieniu poziomu kofeiny wyjdziemy z bukietem kwiatów. 

W Libercu jest więcej świetnych kawiarni niż czasami naturalnego śniegu na Jesztedzie. Być może dlatego bardzo chętnie do nas wraca aktor Lukáš Hejlík. Większość lokalnych kawiarni i bistro można znaleźć na jego Gastromapie, z czego jesteśmy naprawdę dumni!