Zunächst einmal müssen wir erwähnen, dass es in der in Liberec eine Vielzahl von Cafés gibt, und Sie werden nie etwas falsch machen, wenn Sie eins besuchen, in dem Bohnen von Nordbeans gemahlen werden. Kaffeebohnen aus dieser Rösterei findet man in Cafés, Restaurants und Hotels in der ganzen Tschechischen Republik. Kein Wunder also, dass die Liberecer nichts auf das 2015 von den Gebrüdern Kozlov gegründete Familienunternehmen kommen lassen.

Im Zusammenhang mit den Brüdern Kozlov müssen wir ihre drei Betriebe erwähnen, die auf jeden Fall einen Besuch wert sind. Wenn Sie mit dem Zug zu uns in den Norden kommen, sollten Sie auf der Suche nach einem guten Kaffee als erstes das DOK Liberec aufsuchen, ein einzigartiges Café und eine Rösterei, die in den Räumlichkeiten einer Eisenbahn-Lagerhalle aus der Vorkriegszeit untergebracht sind. Neben dem bereits erwähnten Kaffee, der Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird, werden Sie hier auch Ihren Magen zufrieden stellen. Ganz egal, was Sie auf der Speisekarte aussuchen, ein großartiges gastronomisches Erlebnis ist Ihnen sicher. Innenarchitektur-Liebhaber werden von dem luftigen und modernen Ambiente in hellen Blautönen mit Holzelementen begeistert sein. 

Ein ähnliches schmuckes Interieur findet sich im Stadtbad, das heute die Regional-Galerie Lázně Liberec beherbergt und in dem vor kurzem das Café Nordbeans Lázně eröffnet wurde, das bei den einheimischen Café-Besuchern sehr beliebt ist. Kaffee und eine Ausstellung in der Galerie? Oder eine Ausstellung und dann Kaffee? Das bleibt ganz Ihnen überlassen. Aber Sie sollten beides nicht verpassen! 

Die älteste Einrichtung dieser heiligen Dreifaltigkeit ist die Espressobar Sweet City in der Straße Ruprechtická, wo Sie schon beim Betreten des Eckgebäudes der charakteristische starke Kaffeeduft empfängt. Genau wie im DOK und im Stadtbad finden Sie hier eine Auswahl an handwerklich hergestellten Backwaren, landwirtschaftliche Produkte von lokalen Lieferanten und natürlich Kaffeebohnen, die Sie mit nach Hause nehmen können. Das kleine Café ist oft überfüllt, aber keine Angst, wenn Sie drinnen keinen Platz bekommen, denn im Innenhof hinter dem Café gibt es eine Terrasse auf dem Gelände einer ehemaligen Autowerkstatt.

Wenn Sie auf der Suche nach einem Ort sind, an dem Sie nicht nur guten Kaffee genießen, sondern auch ein hübsches Instagram-Foto machen können, empfehlen wir Ihnen das Jedno im Palast. Die blauen Buntglasfenster, durch die die Sonne scheint, die Kristalllüster und vor allem der wunderschöne Garten des Liebieg-Palastes locken täglich Dutzende Liberecer auf einen Kaffee hierher. Die einheimischen Betreiber Kristian und Marie sind jedoch keine Neulinge in der Café-Szene. In der Straße Frýdlantská im Stadtzentrum finden Sie ihr Café Jedno Kafe. Das Design dort ist klar, und die nüchterne Einrichtung, die skandinavische Inspiration nicht verleugnet, eignet sich zum Arbeiten und auch zum Entspannen - je nach dem, in welcher Stimmung Sie gerade sind. 

„Kaffee, Brunch und gute Laune“ - mit diesen Worten könnte man jedes der drei Cafés von Bez Konceptu beschreiben. Egal, ob Sie die Filiale 101010 in Vratislavice, die Filiale auf dem Gelände der Technischen Universität oder die  nur wenige Meter entfernte in der Straße Husova besuchen, Qualitätskaffee, leckerer Kuchen und ein ausgezeichneter Brunch sind immer garantiert. Im Zusammenhang mit Bez Konceptu in der Husova ist auch die neu eröffnete benachbarte Bäckerei 42 gramů zu erwähnen, die ehrliche Sauerteigbrote, ausgezeichnete Hörnchen und köstliche Croissants anbietet. „Der Name der Bäckerei bezieht sich auf das Gewicht eines Hefewürfels, aber auch auf das berühmte Buch ‚Per Anhalter durch die Galaxis‘, in dem es 42 Antworten auf die Grundfrage des Lebens gibt“, heißt es auf der Website der Bäckerei.

Für weitere leckere Brunchs und exzellenten Kaffee im Stadtzentrum empfehlen wir einen Besuch im Bistretto, im Mikyna, im italienischen Café Pacca, im Kafe Jinak oder dem Bistro Široká. Jedes dieser Lokale wird Sie mit seiner Einrichtung und seinem freundlichen Service begeistern. 

Wenn Sie es jedoch eilig haben und den Morgen mit einem starken Espresso in der Hand retten müssen, gibt es das Kofein Plac, wo direkt neben dem Hauptknotenpunkt des Liberecer öffentlichen Nahverkehrs auf der Straße Fügnerova in einem ehemaligen Zeitungskiosk der beste Kaffee serviert wird. Wenn Sie dagegen durch das obere Stadtzentrum eilen, dann bietet Kafe Stánek Šalďák in der Straße 5. května, direkt an der Kreuzung in der Nähe des Liberecer Rathauses, Hilfe in Form eines Koffeinschubs.

Wenn man das Rathaus erwähnt, sollte man auch die Cafés in seiner Nähe nicht vergessen. Das erste Café ist das FofrKafe, in dem neben Kaffee auch hausgemachte Limonaden, glutenfreier Kuchen, Quiche, belegte Brötchen und Bagels angeboten werden. An warmen Frühlings-/Sommertagen können Sie auf der Holzterrasse einen Kaffee von Beansmith's genießen, während Sie den Blick zum Rathaus schweifen lassen, die Passanten beobachten oder den Klängen der Straßenkünstler auf dem Platz náměstí Dr. E. Beneše lauschen.

Biegt man vom Platz in die Straße Kostelní ein, stößt man nach wenigen Metern auf das Kafe Kytka, das Café und Blumenladen in einem ist. Neben dem Kaffeeduft erfüllt auch der Duft blühender Blumen das Café, und so ist es gut möglich, dass Sie nach dem Auffüllen Ihres Koffeinspiegels mit einem Blumenstrauß nach Hause gehen. 

In Liberec gibt es mehr tolle Cafés als Naturschnee auf dem Ještěd (Jeschken). Vielleicht kommt der Schauspieler Lukáš Hejlík deshalb so gerne zu uns in den Norden zurück. Die meisten der hiesigen Cafés und Bistros sind in seiner Gastromap zu finden, und darauf sind wir stolz!