Kuchyně v restauraci Praha k potravinám přistupuje v rámci koncepce non-waste, tj. využívá vždy celou kompletní potravinu, nic nevyhazuje. Při skladbě menu zohledňuje zkušenosti, poznatky a preference, ale i lokální podmínky, kterými je zejména dostupnost surovin. Moderní jídla nelze realizovat z nečerstvých surovin, a tak je třeba každý pokrm promyslet a přizpůsobit místní nabídce surovin.

Restaurace Praha nabízí snídaně, obědy i večeře.

Restaurace je součástí hotelu Praha.