Die Küche im Prager Restaurant nähert sich dem Essen im Sinne des Nicht-Mülls, dh sie verwendet immer das gesamte komplette Essen und wirft nichts weg. Bei der Zusammenstellung des Menüs werden die Erfahrungen, Kenntnisse und Vorlieben sowie die örtlichen Gegebenheiten berücksichtigt, bei denen es sich hauptsächlich um die Verfügbarkeit von Rohstoffen handelt. Moderne Gerichte können nicht mit unfrischen Zutaten zubereitet werden, daher sollte jedes Gericht überdacht und an die lokalen Zutaten angepasst werden.

Das Restaurant Praha serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Das Restaurant ist Teil des Praha-Hotels.